1818年創業、200年になる老舗の造り酒屋の黄金井酒造。伝統の技を守りながらも、新しい発酵技術も積極的に取り入れ、それらの技を巧みに融合させて出来る蔵を代表する銘酒「盛升」は令和3年全国新酒鑑評会 金賞受賞とワイングラスで美味しい日本酒アワード2021 金賞受賞のW受賞するなど、高い評価を得ている。
兵庫県産の山田錦を４０％まで精白し、越後杜氏直伝の技を駆使して低温長期発酵で仕込まれた、
大吟醸。リンゴを思わせるようなフルーティーな香りとスッキリなめらかな口当たりの上品なお酒。
低温でじっくりと発酵させることで、米のやわらかなうまさを引き出し、ほんのり薫る吟醸香と、
まろやかな味わいとほどよい酸味が特徴。
・見学内容：蔵見学（観覧室より）→ビデオ上映→ビン詰工場見学→試飲
・１週間前までに要予約（TEL又はメール）
・酒蔵の中へ実際に入る事は不可
・酒蔵見学では、酒蔵の紹介と盛升の酒造りの一端を見学できるだけでなく、敷地内に売店があるので、買い物も楽しめる
※仕込み等の都合により、ルートの変更や見学をお受けできない場合あり
神奈川県厚木市七沢769
tel：046-248-0124
定休日：夏期：土、日曜日 / 冬期：日曜日祝日、他会社の定める休日
HP：https://koganeishuzou.com/
mail：info@koganeishuzou.com
