金井酒造店

创业于1868年的金井酿酒厂。该酒厂的风格是坚守传统的同时敢于挑战新鲜有趣的事物。如已上市的「Mozart」（莫扎特）系列就是通过给米曲菌听莫扎特的曲子后酿成的。佐野董事说，不把过程想得复杂，只专注于享受酿酒，尽力让客人喝得开心。